Примеры свадебного меню

 Свадебный банкет №1  (от 50 персон) на 7-8 часов

Средний вес продукции (без напитков) на одну персону 0.000 гр.

Средняя стоимость на одного человека составляет 0 000 руб. 00 коп.

Средний вес продукции (без напитков) на одну персону 0.000 гр.

Приветственный коктейль (70гр./чел.)

  • Пирамида из шампанского от50 бокалов (шампанское заказчика)
  • Дольки фруктового ассорти на шпажках
  • Канапе с красной икрой форели и зеленью
  • Канапе «Роза» из слабосолёной семги с королевскими каперсами
  • Канапе с нежным куриным рулетом, долькой мандарина и мятой

Холодные закуски (390гр./чел.)

  • Мясная тарелка: итальянские мясные деликатесы, говядина Польская, ветчина, куриный рулет
  • Запеченная буженина, шпигованная морковочкой и чесночком, язык отварной говяжий
  • Рулетики из ветчины с сыром «Мааздам»
  • Рыбное ассорти – семга, осетрина гор.копчения, балык, копченый угорь
  • Рулетики из жемчужной форели и с сыром «Филадельфия» на ложе из копченого угря и красной икры
  • Старорусская закуска из селедочки с отварной картошечкой, зеленью и лучком
  • Овощной букет из свежих помидор, огурцов, паприки, редиски, редиса Дайкон и зелени
  • Разносолы из боченка (огурчики малосольные, маринованные помидорчики, черемша, чеснок, маринованная капусточка)
  • Баклажаны с нежной сырной начинкой «Панакота» на конфитюре из томатов с кружевами тимьяна

Салат-Бар (160гр./чел.)

  • Салат «Класик». Семга и креветки с сырными сухариками, салатом «Радичио» под лимонным соусом
  • Воздушный салат  «Ришелье» из копченого цыпленка, телячьего язычка с кисло-сладкой заправкой ворчестер
  • Традиционный салат «Цезарь» с жареной куриной грудкой и чесночными гренками
  • Капрезе с итальянским «Моцарелла»,  базиликом и «Песто»

Горячие блюда – Барбекю (720гр./чел.)

  • Плов с бараниной, готовиться при гостях
  • Нежнейшее каре молодого ягненка, приправленное ароматными травами
  • Стейк из телячьей вырезки
  • Шашлык из свиной шейки, замаринованный по специальному рецепту шеф-повара
  • Шашлык из курицы
  • Стейк из семги, запеченной на гриле
  • Рыбка Дорадо запеченная на гриле
  • Тигровые креветки приготовленные на гриле, подаются в соусе териаки

Соус от Шеф-повара (60гр./чел.)

  • «Пилатти» из спелых томатов с чесночком и зеленью
  • «Сальса» классический
  • Соус «Икорно-сливочный» к рыбе
  • Аджика домашняя острая
  • Горчица «Русская»
  • Хрен «Сливочный»

Гарниры (200гр./чел.)

  • Овощи приготовленные на гриле
  • Картофель запеченный по-деревенски, с пряностями и зеленью

Кондитерские и выпечные изделия (150гр./чел.)

  • Хлебный буфет-ассорти французских злаковый булочек
  • Горячие закусочные мини-пирожки в ассортименте (с мясом, капустой, яйцом и рисом)
  • Хлебцы в ассортименте: чабатта, багеты, ржаные, злаковые

Десерт (250гр./чел.)

  • Букет из сезонных фруктов с виноградом и клубникой

Безалкогольные напитки (750мл./чел.)

  • Лимонад «Киви с мятой» (собственного приготовления)
  • Лимонад малиновый собственного производства, подается в графине со льдом
  • Лимонад цитрусовый собственного производства, подается в графине со льдом

Чай и кофе (200мл./чел.)

  • Кофе «Экспрессо» (приготов. на кофе машине), сервируется порционными сливками и сахаром
  • Чай элитных сортов (сервируется лимоном и сахаром)

Сервис

  • Официанты
  • Повара
  • Менеджер

 

Свадебный банкет-барбекю №2 (на 20 персон) 

Средний вес продукции (без напитков) на одну персону 0.000 гр.

Общая сумма заказа по меню составляет 00 000 руб. 00коп.

Средняя стоимость на одного человека составляет 0 000 руб. 00 коп.

 

Средний вес продукции (без напитков) на одну персону 0 000 гр.

Холодные закуски (385гр./чел.)

  • Рыбное ассорти: копченый угорь, слабосоленая семужка, лепестки севрюжки
  • Ассорти мясное: салями, ветчина, копченая филе индейки, грудинка
  • Домашний рулет из курицы со сладкой паприкой
  • «Капрезе» (сочные томаты, Моцарелла, руккола, базилик)
  • Ассорти сыров сервированных с виноградом и орешками
  • Маринованные дольки баклажанов со свежей рубленой зеленью
  • Овощной букет из свежих помидор, огурцов, паприки и зелени
  • Садовая зелень в ассортименте

Салат-Бар (135гр./чел.)

  • Салат по-петербургски, из молодого картофеля с семужкой, жаренной в кунжутных семечках
  • Салат рукколо с копчённой французской грудкой гуся, клюквенными райскими яблочками и сырными гренками
  • Салат из отварной телятины и сельдерея с маслинами под соусом «Терияки»

Горячие закуски (175гр./чел.)

  • Хрустящие блинные мешочки с нежной начинкой из куриного троже
  • Хрустящие блинные мешочки с грибным жульеном

Горячие блюда – Барбекю (605гр./чел.)

  • Нежнейшее каре молодого ягненка, приправленное ароматными травами
  • Шашлык из свиной шейки, замаринованный по специальному рецепту шеф-повара
  • Шашлык из курицы
  • Стейк из семги, запеченной на гриле
  • Тигровые креветки приготовленные на гриле, подаются с чесночным соусом
  • Овощи — гриль
  • Молодой картофель, приправленный маслицем и свежей зеленью

Соус от Шеф-повара (70гр./чел.)

  • «Гранатовый» из вываренного гранатового сока с зернами граната и листьями мелисы
  • «Пилатти» из спелых томатов с чесночком и зеленью
  • «Сальса» классический
  • Соус «Икорно-сливочный» к рыбе

Кондитерские и выпечные изделия (200гр./чел.)

  • Горячие закусочные мини-пирожки в ассортименте (с мясом, капустой, яйцом и рисом, растягайчики с рыбой)
  • Хлебцы в ассортименте: чибатта, багеты, ржаные, злаковые
  • Лепешка узбекская к барбекю

Десерт (150гр./чел.)

  • Фруктовая нарезка из сезонных фруктов и ягод

Чай и кофе (230мл./чел.)

  • Кофе «Эспрессо» (приготов. на кофе машине), сервируются порционными сливками и сахаром
  • Чай элитных сортов, (сервируется с лимоном и сахаром)

Сервис

  • Официанты
  • Повара
  • Менеджер

    Мы Вам перезвоним

    Нет времени или возможности позвонить? Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с вами в любое удобное время.

    Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

    Обратитесь к нам по телефону: +7 (8342) 37-40-20

    Warning: realpath(): open_basedir restriction in effect. File(/tmp) is not within the allowed path(s): (/var/www/p596591/data:.) in /var/www/p596591/data/www/bazaotrada.ru/wp-includes/functions.php on line 2124