Примеры меню корпоративного банкета

Фуршет   на  50 персон  (на 2-3 часа)

Стоимость меню и обслуживания на одного человека составляет –  0 000 руб

Бесплатно предоставляется:

  • мебель
  • текстиль
  • посуда
  • стекло
  • обслуживание Ваших алкогольных напитков

Фуршет:

  • закуски — 820гр./чел.
  • прохлад. напитки — 500мл./чел.
  • горячие напитки — 200 мл./чел.

Ассорти канапе (145гр./чел.)

  • Канапе с красной икрой форели и зеленью
  • Стаканчик с креветкой в сливочно-манговом соусе
  • Канапе «Роза» из слабосоленной семги с королевскими каперсами
  • Канапе «Чориззо Вела» (с испанскими мясными деликатесами)
  • Канапе из салями с золотистым лучком
  • Канапе из куриного филе с помидорчиками черри и соусом песто
  • Канапе с бужениной, запеченной в прованских травах, с долькой Черри
  • Канапе с лепестком ветчины и зеленью

Холодные закуски (460гр./чел.)

  •  Овощной букет из свежих помидорчиков, огурцов, паприки, редиса Дайкон и зелени
  • Рулетики из ветчины с сыром «Мааздам»
  • Баклажаны с нежной сырной начинкой «Панакота» на конфитюре из томатов с кружевами тимьяна
  • Томаты «Черри» с сыром Моцарелла и соусом «Песто» на шпажках
  • Рулетики из жемчужной форели и с сыром «Филадельфия» на ложе из копченного угря и красной икры

Кондитерские и выпечные изделия (90гр./чел.)

  •  Горячие закусочные мини-пирожки в ассортименте (с мясом, капустой, яйцом и рисом, растягайчики с рыбой)
  • Хлебцы в ассортименте: чабатта, багеты, ржаные, злаковые

Десерт (125гр./чел.)

  •  Фруктовая нарезка из сезонных фруктов и ягод
  • Фруктовые канапе с лесными ягодами на бамбуковых жпажках
  • Коллекция итальянских мини — пирожных «Артоджиани»

Безалкогольные напитки (500мл./чел.)

  •  Фруктовые соки «Rich»в ассортименте
  • Лимонад «Киви с мятой» (собственного приготовления)
  • Лимонад «Цитрусовый» собственного производства, подается в графине со льдом
  • Минеральная вода «Горная» б/газ. Болгария (стекло)
  • Минеральная вода «Горная» газ. Болгария (стекло)

Чай и кофе (200мл./чел.)

  •  Кофе «Эспрессо» (приготов. на кофе машине), сервируются порционными сливками и сахаром
  • Чай элитных сортов (сервируется с лимоном и сахаром)

Сервис

  •  Сервировка, прокат, обслуживание

Шведский стол  на  100 персон (на 4-5 часа)

Стоимость меню и обслуживания на одного человека составляет – 0 000 руб.

Бесплатно предоставляется:

  • мебель
  • текстиль
  • посуда
  • стекло
  • обслуживание Ваших алкогольных напитков

ПРИВЕТСТВЕННЫЙ ФУРШЕТ:

  • закуски — 900гр./чел.
  • прохлад. напитки – 700 мл./чел.
  • горячие напитки — 200 мл./чел.
  • алкогольные напитки — 2 бокала/чел.

Ассорти канапе (130гр./чел.-4шт.)

  •  Сырные дольки с виноградом на шпажках
  • Канапе с красной икрой форели и зеленью
  • Канапе «Роза» из слабосоленой семги с королевскими каперсами
  • Аппетайзер -руже из бочковой сельди на жаренном крутоне
  • Канапе «Чориззо Вела» (с испанскими мясными деликатесами)
  • Канапе из куриного филе с помидорчиками черри и соусом песто
  • Канапе с бужениной, запеченной в прованских травах, с долькой Черри

Холодные закуски (110гр./чел.)

  •  Рулетики из ветчины с сыром «Мааздам»
  • Овощной букет из свежих помидор, огурцов, паприки, редиски, редиса Дайкон и зелени
  • Ассорти маринадов: корнишоны,мини-кукуруза, томаты черри желтые и красные
  • Баклажаны с нежной сырной начинкой «Панакота» на конфитюре из томатов с кружевами тимьяна
  • Роллы из баклажана, фаршированные овощным террином с соусом песто
  • Слабосоленая семужка с маслинами, лимоном и зеленью

Салат-Бар в тарталетках (20гр./чел.)

  •  Тарталетка с салатом «Столыпинский» приготовленный по столичному рецепту с белым мясом курицы
  • Тарталетка с салатом из корейки
  • Тарталетка с салатом из слабосолёного копченного лосося

Горячие закуски (310гр./чел.)

  •  Каре молодого ягненка, запеченное с ароматными травами под сливочно-горчичным соусом
  • Медальоны из говядины с соусом «Деми Глас»
  • Мини шашлычки из свиной шейки, выдержанной в травах и специях, жаренной в винном соусе
  • Мини шашлычки из куриного филе
  • Шашлычки «Салмомикс» из лосося под нежным сливочным соусом
  • Овощи гриль
  • Картофель-черри запеченный с розмарином

Соус от Шеф-повара (30гр./чел.)

  •  Аджика домашняя острая
  • «Сальса» классический
  • «Тар-тар»
  • «Ежевичный» из лесной ежевики с ароматом французского коньяка
  • Горчица «Русская»
  • Хрен «Сливочный»

Кондитерские и выпечные изделия (100гр./чел.)

  •  Горячие закусочные мини-пирожки в ассортименте (с мясом, капустой, яйцом и рисом, растягайчики с рыбой)
  • Хлебцы в ассортименте: чабатта, багеты, ржаные, злаковые

Десерт (200гр./чел.)

  •  Фруктовая нарезка из сезонных фруктов и ягод
  • Фруктовые канапе с лесными ягодами на бамбуковых шпажках
  • Торт праздничный с логотипом Компании (начинки и оформление обсуждается индивидуально

Безалкогольные напитки (700мл./чел.)

  •  Фруктовые соки «Rich»в ассортименте
  • Натуральный ягодный морс
  • Натуральный лимонад «Киви + мята» собственного производства
  • Натуральный лимонад «Цитрусовый» собственного производства
  • Вода питьевая негазированная «Натуральная»
  • Вода питьевая газированная «Натуральная»

Чай и кофе (200мл./чел.)

  •  Кофе «Эспрессо» (приготов. на кофе машине), сервируются порционными сливками и сахаром
  • Чай элитных сортов (сервируется с лимоном и сахаром)

Алкогольные напитки (2 бокала/чел.)

  • Вино красное и белое (Франция/Италия)

Сервис

  • Сервировка, прокат, обслуживание

 

    Мы Вам перезвоним

    Нет времени или возможности позвонить? Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с вами в любое удобное время.

    Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

    Обратитесь к нам по телефону: +7 (8342) 37-40-20

    Warning: realpath(): open_basedir restriction in effect. File(/tmp) is not within the allowed path(s): (/var/www/p596591/data:.) in /var/www/p596591/data/www/bazaotrada.ru/wp-includes/functions.php on line 2124