Примеры фуршетного меню

Для корпоративных вечеров и вечеринок, торжественных приемов празднования юбилеев мы рекомендуем:  

ФУРШЕТ НА 30 ПЕРСОН (НА 1.5-2 ЧАСА)

Стоимость меню и обслуживание на одного человека составляет — 0000.00 коп.

Канапе А Ля Карт 6 шт.  на персону (180гр./чел.)

  • Стаканчик с креветкой в сливочно-манговом соусе
  • Канапе с красной икрой
  • Канапе «Роза» из слабосолёной семги с королевскими каперсами
  • Аппетайзер-руже из бочковой сельди на жаренном крутоне
  • Канапе «Чориззо Вела»
  • Канапе из куриного филе с помидорчиками черри и соусом песто
  • Канапе с бужениной, печёной в прованских травах, с долькой Черри
  • Канапе из салями с золотистым лучком

Холодные закуски (100Гр./чел.)

  • Овощной букет из свежих помидор, огурцов, паприки, редиса Дайкон и зелени
  • Рулетики из ветчины с сыром «Мааздам»
  • Баклажаны с нежной сырной начинкой «Панакота» на конфитюре из томатов с кружевами тимьяна
  • Томаты «Черри» с сыром Моцарелла и соусом «Песто» на шпажках

Салат-Бар 1 шт. на персону (25гр./чел.)

  • Тарталетка с салатом «Столыпинский» приготовленный по столичному рецепту с белым мясом курицы, копченой утиной грудкой и перепелиными яйцами
  • Тарталетка с салатом из слабосоленого копченного лосося

Горячие закуски 3 шт. на персону (290гр./чел.)

  • Мини шашлычки из куриного филе
  • Мини шашлычки из свиной шейки, выдержанной в травах и специях, жаренной в винном соусе
  • Грилированные королевские креветки с чесночком и соусом «Терияки», приготовленные по оригинальному рецепту шеф-повара
  • Шашлычки «Салмомикс» из лосося под нежным сливочным соусом
  • Сотэ из овощей гриль на шпажках
  • Картофель-черри запеченный с розмарином
  • Соуса в ассортименте

Кондитерские и выпеченные изделия 2 шт. на персону (100гр./чел.)

  • Горячие закусочные мини-пирожки в ассортименте ( с мясом, капустой, яйцом и рисом, расстегайчики с рыбой)
  • Хлебцы в ассортименте: чабатта, багеты, ржаные, злаковые

Десерт (130гр./чел.)

  • Фруктовая нарезка из сезонных фруктов и ягод
  • Коллекция итальянских мини-пирожных «Артоджиани»

Сервис

  • Официанты
  • Повара
  • Менеджер

ФУРШЕТ НА 50 ПЕРСОН (НА 3-4 ЧАСА)

Стоимость меню и обслуживания на одного человека составляет – 0 000 руб. 00 коп.

 

Бесплатно предоставляется:

  • мебель
  • текстиль
  • посуда
  • стекло
  • обслуживание Ваших напитков

ФУРШЕТ ВКЛЮЧАЕТ:

закуски – 570 гр./чел.

Ассорти канапе (125гр./чел.-5шт.)

  • Канапе с красной икрой форели и зеленью
  • Канапе  «Роза» из слабосоленной семги королевскими каперсами
  • Канапе «Чориззо Вела» (с испанскими мясными деликатесами)
  • Канапе из куриного филе с помидорчиками черри и соусом песто
  • Канапе с лепестком ветчины и зеленью
  • Ломтики утиного мяса в карамели с черносливом
  • Тартинки с воздушным сырным муссом

Холодные закуски (80гр./чел.)

  • Роллы из баклажана, фаршированные овощным террином с соусом песто
  • Рулетики из цуккини с  сыром «Фета» и сельдереем
  • Рулетики из жемчужной форели и с сыром «Филадельфия» на ложе из копченного угря и красной икры
  • Карпаччо из сладких помидор, свежих огурчиков, цветного перца, фенхеля, редиса «Дайкон» и хрустящего зеленого салата заправленого соусом «Бальзамик»

Горячие закуски (175гр./чел. – не менее 2-х закусок)

  • Кусочки свинины с ореховым соусом и кунжутом
  • Индейка запеченая с сыром в ломтиках бекона
  • Рулетики из семги в тонких ломтиках цуккини, маринованные в белом вине с розмарином
  • Картофель-черри запеченный с розмарином

Соус от Шеф-повара (10гр./чел.)

  • «Сальса» классический

Кондитерские и выпечные изделия (90гр./чел.)

  • Хлебцы в ассортименте: чабатта, багеты, ржаные, злаковые
  • Горячие закусочные мини-пирожки в ассортименте (с мясом, капустой, яйцом и рисом, растягайчики с рыбой)

Десерт (90гр./чел.)

  • Фруктовая нарезка из сезонных фруктов и ягод
  • Коллекция итальянских мини — пирожных «Артоджиани» ручной работы

Сервис

  • Официанты
  • Повара
  • Менеджер

ФУРШЕТ НА 100 ПЕРСОН (НА 2-3 ЧАСА)

Стоимость меню и обслуживания на одного человека составляет – 0 000 руб. 00 коп.

Бесплатно предоставляется:

  • мебель
  • текстиль
  • посуда
  • стекло
  • обслуживание Ваших напитков

ФУРШЕТ ВКЛЮЧАЕТ:

  • закуски – 385 гр./чел.
  • прохлад. напитки — 400 мл./чел.
  • горячие напитки – 200 мл./чел.

Ассорти канапе (115гр./чел.-4шт.)

  • Канапе с красной икрой форели и зеленью
  • Канапе  «Роза» из слабосоленной семги с королевскими каперсами
  • Буше с креветками в сливочном муссе
  • Канапе с бужениной, запеченной в прованских травах, с долькой Черри
  • Канапе из куриного филе с помидорчиками черри и соусом песто
  • Лодочка сочного сельдерея со сливочным сыром и грецким орехом
  • Сырные дольки с фруктовым ассорти на шпажках
  • Тартинки с воздушным сырным муссом

Холодные закуски (125гр./чел.)

  • Лепестки итальянских сыровяленных деликатесов — Милано, Чоризо, Брезаолла, Парма с дыней и сладкой фламбированной грушей
  • Рулетики из ветчины с сыром «Мааздам»
  • Баклажаны с нежной сырной начинкой Панакота» на конфитюре из томатов с кружевами тимьяна
  • Роллы из баклажана, фаршированные овощным террином с соусом песто
  • Рулетики из цуккини с  сыром «Фета» и сельдереем
  • Томаты «Черри» с сыром Моцарелла и соусом Песто» на шпажках
  • Рулетики из жемчужной форели и с сыром
  • «Филадельфия» на ложе из копченного угря и красной икры

Салат-Бар в тарталетках (40гр./чел.)

  • Тарталетка с салатом «Столыпинский» приготовленный по столичному рецепту с белым мясом курицы
  • Тарталетка с салатом из слабосолённого копченного лосося

Кондитерские и выпечные изделия (50гр./чел.)

  • Горячие закусочные мини-пирожки в ассортименте (с мясом, капустой, яйцом и рисом, растягайчики с рыбой)

Десерт (55гр./чел.)

  • Фруктовые канапе с лесными ягодами на шпажках
  • Коллекция итальянских мини — пирожных и французских «Макарони» в ассортименте
  • Мини десерт со свежей клубникой в ягодно-фруктовом креме и жареными кедровыми орешками

Безалкогольные напитки (400мл./чел.)

  • Фруктовые соки «Rich»в ассортименте
  • Натуральный лимонад собственного производства «Имбирно-лаймовый»
  • Вода питьевая негазированная
  • Вода питьевая газированная

Чай и кофе (200мл./чел.)

  • Кофе «Эспрессо» (приготов. на кофе машине), сервируются порционными сливками и сахаром
  • Чай элитных сортов, сервируется с лимоном и сахаром

Сервис

  • Официанты
  • Повара
  • Менеджер

    Мы Вам перезвоним

    Нет времени или возможности позвонить? Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с вами в любое удобное время.

    Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

    Обратитесь к нам по телефону: +7 (8342) 37-40-20

    Warning: realpath(): open_basedir restriction in effect. File(/tmp) is not within the allowed path(s): (/var/www/p596591/data:.) in /var/www/p596591/data/www/bazaotrada.ru/wp-includes/functions.php on line 2124